Don Romano Pizzaria

A Família Don Romano fica feliz em recebê-los em nossa casa.

Para melhor serví-los, informamos que nossos pratos são preparados no ato do seu pedido e que, com raríssimas exceções, não trabalhamos com pratos semiprontos ou pré-preparados, principalmente os pratos compostos com carnes. Por esta razão, o tempo "médio" para finalização dos pedidos pode variar entre 40 e 50 minutos, aumentando gradativamente quando a casa estiver com bastante movimento. Informe-se com seu garçom sobre o tempo médio para a finalização dos pratos no momento do seu pedido. Enquanto seu pedido não chega, temos as entradas, saladas e a pista de frios. E fique tranquilo, pois seus pratos serão preparados com todo carinho do mundo.

Desde 1988 oferecendo a seus amigos e clientes um serviço diferenciado, além de ótimos produtos,sempre preparados com paixão.

Nossas massas e molhos são de fabricação própria e sempre fresquinhos, sem uso de aditivos ou conservantes.

Nossas pizzas, preparadas artesanalmente e assadas em forno a lenha com muita dedicação e carinho.


Salmão do Chefe Salmão ao forno com crosta de castanhas. Acompanha arroz com aspargos.	69
Menu do Verão Filé mignon ao gremolata com Risoto de limão siciliano	69

MENU EXECUTIVO

Menu valido apenas para o almoço, exceto aos domingos.

	PREÇO	CÓDIGO
Picadinho Picadinho de filé, arroz, banana, ovo frito e legumes saltedos na manteiga.	23	201
Escalope Escalope de filé salteado e servido com molho velouté e Fettuccine da casa aos 4 queijos.	29	203
Tilápia Filé de tilápia grelhada, legumes salteados e arroz cremoso.	25	202
Salada Mix de folhas, frango grelhado e molho caeser.	25	204

Entradas

Prato	PREÇO	CÓDIGO
Bruschetta Tradicional Fatias de pão italiano tostadas com pasta de alho, tomate, Cebola, manjericão, coberta com Presunto Cru.	R$ 16	807
Mesa de Quentes e Frios Diversas opções de queijos, embutidos e conservas para auto-serviço a quilo	134	800
Focaccias (Massa fina assada no forno a lenha)
Parmesão	R$ 25	806
Linguiça Picante e Alici	R$ 29	808
Alecrim e Sal	R$ 24	816
Gorgonzola e Alho	R$ 27	805

Saladas

Prato	Preço	CÓDIGO
Caprese Tomates, búfala e manjericão. Acompanha Pesto da casa.	R$ 34	803
Allegro Mix de folhas, tomate seco, presunto cru, parmesão e amendôas. Acompanha molho de mostarda e mel.	R$ 34	810
Caesar Mix de folhas, lascas de parmesão, croutons, tomatinhos e frango empanado. Acompanha molho Caesar.	R$ 34	804
Delizia Mix de folhas, presunto cru, abobrinha, queijo Cottage e tomatinhos. Tudo servido em uma cesta de parmesão. Acompanha molho de mostarda e mel.	R$ 34	802

Risotos

Prato	PREÇO	CÓDIGO
Camarão Arbóreo, brie, camarões, tomatinhos, parmesão e manteiga.	48	895
Trifolati Arbóreo, mix de cogumelos, parmesão e manteiga.	39	896
Asparagi Arbóreo, presunto cru, aspargos frescos, tomatinhos, parmesão e manteiga.	38	898

Carnes

Prato	PREÇO	CÓDIGO
Boi
INTERNACIONAIS
Don Romano Famiglia Salteado coberto com presunto, provolone e molho de champignon, purê de batata e arroz branco. (serve 2 a 3 pessoas)	119	697
Alla Parmigiana Milanesa, coberto com sugo de tomates e gratinado com mozzarella. Acompanha fettuccine da casa. (serve 2 a 3 pessoas)	129	689
Steak Diana Salteado com molho inglês e mostarda. Acompanha batatas douradas com alho e arroz no molho do próprio filé.	74	606
Paillard de Filé Escalope de filé salteado e servido com molho velouté e Fettuccine da casa aos 4 queijos.	74	607
DA CASA
Três Mostardas Salteado e servido com creme de três mostardas	59	604
Aglio Speciale (Salteado e coberto com creme de alho negro).	62	612
Blu e Pepe Filé salteado e servido com creme de gorgonzola e pimentas verdes).	59	610
Don Romano (Salteado coberto com presunto, provolone e molho de champignon, purê de batata e arroz branco).	74	600
Funghi do Papai (Grelhado e coberto com presunto cru e mix de cogumelos).	59	624
Portão do Jahu Grelhado, coberto com mozzarella, bacon, presunto e molho com alcaparras.	59	605
Gremolata (salteado e coberto com molho de azeite, salsinha, alho e Dedo de Moça).	59	601
Steak au Poivre Vert Grelhado com molho cremoso de pimenta verde	59	623
Frango
Pollo alla Parmigiana Milanesa, coberto com sugo de tomates, gratinado com mozzarella e Fettuccine da casa. (Serve 02 pessoas)	76	621
Paillard di Pollo Escalopes de frango grelhados servidos com molho velouté e Fettuccine à Alfredo.	53	627
Supreme Don Romano (Salteado é coberto com velouté)	41	620
AL Limone (Peito de frango grelhado servido com manteiga de alcaparras e limão).	41	691
Peixe
St Peter ao Creme de Espinafre (Tilápia a milanesa servida com creme de espinafre).	48	664
Salmão ao Forno (Salmão assado no forno com molho de ervas).	65	660
ACOMPANHAMENTOS
Arroz branco	5	1050
Arroz com alho	9	1075
Arroz com brócolis	10	1056
Arroz cremoso	10	1057
Batata souté	12	1052
Batata com alho crocante	12	1058
Batata ao forno c manteiga e alecrim	14	1074
Purê de batata	12	1053
Purê com mix de cogumelos	19	1076
Batata chips	19	1077
Legumes na manteiga	12	1078
Legumes no azeite	14	1079
Palmito	19	1060
Aspargos na manteiga de ervas	21	1082
Para a criançada
Strogonoff Infantil Tirinhas de filé servida ao molho cremoso com cogumelos, batata chips e arroz branco	35	613
Picadinho Infantil Picadinho de filé com legumes, servido com arroz e purê de batatas.	35	614
Bife com Fritas Escalope de filá grelhado, servido com batata chips e arroz branco	35	615
Pescado Tilápia grelhada, acompanhada de arroz e saladinha de alface, tomate e palmito	35	655
Franguinho Escalopinho de frango servido com molho e acompanhado de spaghetti ao sugo de tomate	35	619

Massas

Prato	Preço	CÓDIGO
Massas Frescas (de nossa fabricação)
Ravioli (Massa recheada com patê de tommate seco e muzzarella de búfala. Servida com molho a sua escolha -Sugo, Funghi, bolonhasa, 4queijo)	39
Lasanha verde (massa com espinafre, recheio intercalado de molho bechamel, presunto, muzzarella e parmesão. servida com molho a sua escolha- 4 queijos, sugo, funghi).	41
Gnocchi (Massa de batata servida com molho a sua escolha- Pesto, Sugo, Funghi, Bolonhesa).	41
Lasanha da casa (Massa com recheio intercalado de molho bechamel, carnes, mozzarella e parmesão, servida com molho a escolha- Sugo, Funghi, Bolonhesa)	41
Fettuccine alla Cazzoli (Massa lisa ao creme de alho Negro e Camarões Salteados na Manteiga).	54
Gnocchi alla Boscaiola Massa servida com molho de mix de cogumelos, bacon e creme.	44
Tagliatelle alla Bolognese Tradizionale (massa lisa larga servida com tradicional molho abolonhesa.	39
Tortelli di Gamberetti Massa recheada com camarões ao vinho e servido ao creme de limão siciliano.	49
Fettuccine Vita Felice (Massa lisa na manteiga, Salmão desfiado e shimeji).	42
Cappelletti da Família (Massa recheada com frango, bacon e ervas. Servido com molho da sua escolha- Pesto, sugo, funghi, bolonhesa)	39
Tortelone Verde (Massa com espinafre recheada com paté de ricota, nozes e passas. Servido com molho da sua escolha- Pesto, sugo, funghi, bolonhesa)	39
Rotondo Rocambole de massa fresca recheada com ricota e escarola refogada. Servida com molho de sua escolha- Sugo, Funghi, 4 Queijos.	38
Rondelli Tradizionale (Rocambole recheado com presunto e queijo, servido com molho de sua escolha- Sugo, Funghi, bolonhesa).	39
Massas da Itália
Linguine/Penne/Spaghetti (servida com molho a sua escolha- Pesto, Sugo, Funghi, bolonhasa, 4queijo, Manteiga, alho e azeite).	39
Spaghetti alla Carbonara (Creme de ovos, parmesão e pancetta)	39
Spaghetti alla Francescano Spaghetti italiano servido com iscas de filé juntamente com molho de tomate e berinjela. Finalizado com pinólis salteados em azeite!	59
Linguine Verano (Ceviche de paris, cebola roxa, camarões e pesto de hortelã)	49
Inferno de Dante (Penne com linguiça picante, cebolinha e alho dourado)	42
Linguine com Gamberi e Poró (Servido com camarões, alho-poró e tomatinhos).	54
Especialidades da casa
Capelletti della Nonna (Capelletti montado sobre requeijão, coberto com frango desfiado, sugo de tomates e gratinado com parmesão)	44
Gnocchi della Mamma (Gnocchi tradional montado sobre requeijão, coberto com frango desfiado, sugo de tomates e gratinado com parmesão)	44
Fagottine La Vie en Rose (Pequenos embrulhos de massa recheados com queijo Brie, damascos, pinólis e parmesão, servido com creme de parmesão gratinado)	46

Pizzas

Uma das primeiras pizzarias com forno à lenha em Brasília, mantém sua receita original, abertura manual das massas, rendendo-lhe um corpo médio, molho de tomates italianos e produtos de primeira linha. Caso queira uma massa mais fina, favor informar ao garçom.

Pizza	Pequena	Média	Grande
Tradicionais
Atum Tradicional ( 01 ) Atum e mozzarela	39	49	62
Calabresa ( 02 ) Mozzarella e calabresa.	39	49	62
Lombinho ( 11 ) Mozzarella e lombinho.	39	49	62
Margherita ( 12 ) Mozzarella,tomate e manjericão.	39	49	62
Mozzarella ( 13 ) Mozzarella	39	49	62
Napolitana ( 14 ) Alho, parmesão, manjericão e azeite.	39	49	62
Presunto ( 18 ) Mozzarella e presunto.	39	49	62
Da casa
Tonno Speciale ( 42 ) (Mozzarella, atum, cebola, tomate e azeitonas)	46	56	69
Cocó ( 04 ) Mozzarella, frango desfiado, milho verde, requeijão e azeitonas.	46	56	69
Do Nonno ( 05 ) Mozzarella, calabresa, aspargos, parmesão, manjericão e azeitonas.	46	56	69
Don Romano ( 06 ) Mozzarella, presunto, palmito, champignons e tomate.	46	56	69
Melanzane ( 28 ) Mozzarella, berinjela da casa e amêndoas.	46	56	69
Portuguesa ( 18 ) Mozzarella, presunto, cebola, tomate, ovos e azeitonas.	46	56	69
Quatro queijos ( 20 ) Mozzarella, provolone, gorgonzola e requeijão.	46	56	69
Fiorela da Crô ( 35 ) Mozzarella, lombinho, cebola e requeijão. Borda recheada.	46	56	69
PÉPE ( 50 ) Calabresa moída com pimenta dedo de moça, mozzarella, cebola e cebolinha.	46	56	69
As Especiais
Alici ( 00 ) Mozzarella e filé de anchovas.	52	62	74
Cana Brava ( 27 ) Mozzarella, presunto, calabresa, bacon, cebola, tomate, ovos e azeitonas.	52	62	74
Carciofi alla Griglia ( 07 ) Alcachofras grelhadas no forno a lenha, marinadas em azeite e ervas e parmesão.	52	62	74
Escarola Rica ( 08 ) Mozzarella, escarola, filés de anchovas, azeitonas e amêndoas.	52	62	74
Fogueteira (Picante Forte) ( 38 ) Mozzarella, linguiça picante braseada com pimenta dedo de moça, pimenta de cheiro e cebolinha.	52	62	74
Funghi Trifolati e Maiale ( 48 ) Mozzarella, mix de cogumelos, pancetta e salsinha.	52	62	74
Parmalitana ( 26 ) Brie, finalizada com presunto cru e rúcula.	52	62	74
Peperoni ( 25 ) Mozzarella e salame condimentado.	52	62	74
Pesto e tal ( 52 ) Bufala, molho pesto, tomates assados e presunto cru italiano.	52	62	74
Rucolitana ( 24 ) Tomate seco, mozzarella de búfala e rúcula.	52	62	74
Zucchini Marinate ( 36 ) Abobrinhas marinadas em chimichurri e parmesão Scala.	52	62	74
Dolce Vitta ( 41 ) Damasco, mozzarella de búfala, brie e um leve toque de mel	52	62	74
Brócolis ( 31 ) Mozzarella de búfala,brócolis,camarão salteado e alho dourados.	52	62	74
As Especialíssimas
Aglio Speciale ( 59 ) Mozzarella, alho negro, aspargos frescos e sweet grape.	60	75	89
Dumar ( 43 ) Mozzarella, camarões e requeijão.	60	75	89
As Doces
Lady Laura ( 37 ) Mozzarella, morangos ou bananas, chocolate e leite condensado.	34	44	57
Paulinha ( 29 ) Mozzarella, banana, canela e leite condensado.	34	44	57
Palha italiana ( 60 ) chocolate,búfala, paçoquinha e amêndoas.	34	44	57

Sobremesas

Sobremesa	Preço
Tiramisu	15
Panna cotta	15
Petit gateau com sovete de creme	19
Semifreddo di cioccolato	19
Creme de mamão Creme mamão e sorvete creme regado com licor Gabriel Boudier Djon	25
Sorvete	15
Pudim de leite	10

Bebida	Preço
Refrigerantes	R$ 5
Schweppes	R$ 8
Água De Coco	R$ 5
Água com e sem gás	R$ 5
Água com gás Cambuquira	R$ 8
Água sem gás Panna	R$ 15
Água com gás San Pellegrino	R$ 15
Aquarius fresh	R$ 8
Sucos Jarra Naturais ou de polpas	R$ 12

Bebida	Preço
Buchannans 12	21
Whisky
Chiva's Regal 18	R$ 36 / 460
Jack Daniels	R$ 16 / 199
Teachers	R$ 9 / 99
J.W. Red Label	R$ 13 / 199
J.W. Black Label	R$ 19 / 299
Buchannans 18	R$ 75 / 990
Old Parr	R$ 19 / 299
Cognac

Cachaças, Destilados e Licores

Bebida	Preço
Salineira	R$ 8
Sagatiba	R$ 8
Tequila	R$ 9
Vale Verde	R$ 15
Smirnoff	R$ 9
Absolut	R$ 14
Cîroc	R$ 16
Gin Gordon`s	R$ 12
Bacardi (Prata e Ouro)	R$ 7
Campari	R$ 9
LICORES
Tanqueray	R$ 12
Amarula	R$ 16
Cointreau	R$ 13
Frangelico	R$ 14
Peach tree	R$ 16
Licor 43	R$ 16
Drambuie	R$ 16
Tia Maria	R$ 16
Nocello	R$ 16

Drinks e Coquetéis

Bebida	Preço
Cosmopolitan Vodka Absolut, Parte de Suco de cranberry, Cointreau, groselha e limão	21
Margarita Tequila, Cointreau, limão servidos em copo bordeado com sal.	20
Sex on the Beach Vodca Absolut, Peachtree, Suco de Laranja e Cranberry.	21
Caipirinha Cachaça,colhere de açúcar. Frutas:LIMÃO, MORANGO, ABACAXI.	17
Caipivodka de Absolut Absolut,colhere de açúcar. Frutas:LIMÃO, MORANGO, ABACAXI.	21
Mojito Rum branco, colher de sopa de açúcar, ramo de hortelã, Gelo picado a gosto, suco de limão, completar com água com gás.	16
Bloody Mary vodka, suco de limão, colhere de molho inglês, suco de tomate, gotas de tabasco (molho de pimenta), Pimenta-do-reino (a gosto), Cubos de gelo, Sal a gosto.	21
Gin Tônica Gin, limão cortado em rodelas, água tônica.	23
Whisky Sour Whiskey, Suco de Limão, colhere de açúcar.	23
Blue Lagoon vodka, curaçau blue, suco de limão,completa com Soda.	23
Caipiroska - Smirnof	18
Caipiroska Ciroc	26
Comodoro whisky, suco de limão, cranberry, curaçau blue.	23
Cuba Libre Rum prata, suco de limão, coca cola.	16
Daiquiri Rum branco, limao e açucar.	19
Kamikaze vodka, licor de laranja, suco de limão, colher de açúcar.	22
Pina Colada Rum branco, leite condensado, leite de coco, suco de abacaxi.	17
Cozumel Suco de limão, gelo, cerveja, taça bordeada de sal.	21
Side Car Cognac, Cointreau, Suco de limão Siciliano.	27
Dry Martini	23
South Side Gin,suco de limão, colheres de Xarope de açúcar, Folhas de Hortelã.	25
Tequila Sunrise Tequila, suco de laranja, xarope de groselha para decorar a gosto.	24

Chopp e Cervejas

Cervejas Nacionais e Importadas


Caldereta Eisenbahn	R$ 11
Garotinho Eisenbahn	R$ 9
Cerveja Sem Álcool	R$ 9
Stella Artois Long Neck	R$ 9
Heineken	R$ 9
Therezópolis Gold 5% 355 Ml	14
Cerveja Paulaner Hefe Weiss Dunkel Teor alcoólico 5,3% 500ml Cerveja de trigo, turva, cor de chocolate, com sutil aroma floral e sabor bem frutado. Apresenta espuma firme e densa, consistente e cremosa. A levedura especial de alta fermentação confere a esta cerveja um inconfundível aroma.	20
Eisenbahn Pilsen (Grau alcoólico: 4,8%, Versão: 355 ml) A Eisenbahn Pilsen, por ser puro malte, tem características um pouco distintas das Pilsens comuns. Sua coloração é dourada, e notam-se os aromas de malte e lúpulo. Uma cerveja muito saborosa e com bom equilíbrio entre o amargor e o doce.	11
Walls Dubbel 7,5% ABV - 375 ml Begian Blond ALE, a cerveja Wals Dubbel é picante e seca. Elaborada com cinco tipos de malte, levedura e lúpulo especiais, tem sabor de malte torrado ao fundo, além do aroma de especiarias características únicas desta cerveja, que foi campeã do World Beer Cup e medalha de prata no South Beer Cup. Campeã Nacional com Medalha de Ouro no Estilo Dark Beer Belgian Style Dubbel na WBA 2017.	31
Walls Tripel 9% ABV - 375 ml Belgian Tripel tradicional, feita com criatividade, DNA da Wäls, e isso se reflete na Trippel, uma cerveja temperada com coentro, casca de laranja e especiarias que lhe concedem um aroma cítrico e paladar frutado. É campeã do Festival Brasileiro de Cerveja e do Bière Beer. Campeã Nacional com Medalha de Ouro no Estilo Pale Beer / Belgian Style Trippel na WBA 2017.	31
Walls Quadrupel 11% ABV - 375 ml Segue as tradições belgas, mas com um toque brasileiro. Essa quadrupel é maturada em carvalho francês marinado com cachaça mineira. Complexa e encorpada, ela possui notas intensas de frutas secas, malte, chocolate, toffee e mel.	31
Cerpa Export 5,3% 350 ml Cerveja paraense elaborada de acordo com as mais consagradas técnicas européias, matérias-primas rigorosamente selecionadas e água com absoluto grau de pureza, resultando em uma cerveja de categoria "Premium" digna de ser apreciada pelos mais exigentes conhecedores.	12
Therezópolis Dunkel 5,5% 600 ml Cerveja lager, estilo Dunkel. Cerveja aromática, com sabor bem maltado e notas de torrefação equilibradas pelo frescor do lúpulo.	28
Perro Libre IPA 6% 500 ml Cerveja clara não pasteurizada, estilo India Pale Ale - Porto Alegre/Brasil	34
Dum Petroleum 12% ABV 355 ml Cerveja escura, estilo Russian Imperial Stout. Excepcional cerveja.	28
Cathedral Apocalipse RIS 10% ABV - 355 ml Essa Russian Imperial Stout da cervejaria Cathedral faz jus ao proposito do estilo. Forte, encorpado, sabor intenso e complexo. Perfeita para encerrar as atividades.	27
Paulaner HefeWeizenbier 5,5% ABV 500 ml Uma das melhores cervejas de trigo, a Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb também é conhecida como cerveja para o café da manhã, na região da Bavária. Isso por ser uma cerveja de fácil digestão e leve. Sutilmente amarga, não filtrada e de cor amarela turva, esta cerveja com teor alcoólico de 5,5% possui o clássico aroma do estilo Weiss de cravo e banana.	20

Finalmentes

Bebida	Preço
Nespresso	R$ 7
Capuccino	R$ 9
Expresso	R$ 4
Espresso Duplo	R$ 11
Chá	R$ 5

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INFORMAÇÕES

SHIS QI 11, Lago Sul

Brasília, DF

Cep: 71625205.

Fone: (61) 3248 0078

Email: contato@donromanobsb.com.br

Facebook: https://www.facebook.com/DonRomanoPizzaria

Horário de funcionamento:

Seg-Qui:11:30 às 23:30

Sex-Sáb:11:30 às 00:00

Dom:12:00 às 23:00

Formas de pagamento:

Dinheiro, Visa e Mastercard.